由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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于谦 孙越 岳云鹏 孟鹤堂 秦霄贤 张鹤伦 郭德纲 张婉怡 杨进明 朱鹤松 任婉祺 陶阳 高九成 向婉珍 谢金 李鹤东 高峰 陶婉岚 徐婉宣 徐婉婕 朱婉蝶 朱婉璐 边玉瑶 杨九郎 周九良
郭德纲 于谦 岳云鹏 孙越 栾云平 高峰 孟鹤堂 周九良 曹鹤阳 朱云峰 谢金 李鹤东 张鹤伦 郎鹤炎 孔云龙 章九徕 张九龄 王九龙 张九南 高九成 阎鹤祥
叶童 邓萃雯 陈德容 曹颖 彭小苒 李艺彤 卡琳娜 王蓉 侯佩岑 倪虹洁 沃拉娜特·旺萨莞 江一燕 王珞丹 李晟 何泓姗 蒋梦婕 吴宣仪 张小婉 管乐 祝绪丹 宋妍霏 李嘉琦 马吟吟 黄英 毛衍七 罗予彤 谭薇 房琪 蒋一侨 刘禹彤
郭德纲 于谦 岳云鹏 孙越 孔云龙 章九徕 张九南 高九成 冯照洋 杨鹤通 高峰 朱云峰 郎鹤炎 孟鹤堂 刘喆 尚筱菊 秦霄贤 张婉怡 谢金 张鹤伦 侯震